Domaine La Haute Fevrie Chateau-Thebaud Coteaux de l'Ebaupin Muscadet Sevre Et Maine 2015 года

Domaine la Haute Fevrie располагается в самом сердце апелясьона Muscadet Sèvre et Maine, в 18 километрах от города Нант, Долины Луары. Виноградники располагаются на холмах между Saint-Fiacre, и Monnières. Хозяйство насчитывает 26 га виноградников, с разной экспозицией, силикатно-глинистыми, каменистыми, и мелководными почвами.
Пробуем Domaine La Haute Fevrie Chateau-Thebaud Coteaux de l'Ebaupin Muscadet Sevre Et Maine 2015 года.
Это 100% Мелон де Бургонь, с выдержкой на осадке около 3 лет.
В цвете бледно-лимонный оттенок, прозрачный ободок с блеском на свету.
Букет довольно сдержан в интенсивности, но очевидна фруктовая основа, состоящая из ноток жёлтых, и белых яблок, молодой груши, лимона, и белого персика, дополненных оттеками айвы, камней, и мела фоном. Постепенно, лимон, груша, и айва займут доминирующие позиции в аромате.
Вкус очень дружелюбный, сбалансированный, умеренный. Тело вина низкое, и при своих 12% алкоголя, вино пьётся легко. Кислотность довольно высокая, но деликатная, почти тонкая, создавая впечатление хрупкости структуры, и тонкости натуры. Привкусом немного лимончика, и персика. Текстура скользящая, льющаяся. Стиль мягкий, нежный, женственный. Баланс очень хороший.
В послевкусии всё та же фруктовая палитра, и привкус, однако продолжительность его не большая, поэтому, финиш кажется очень простым, и понятным. Вино приятно освежает, представляя собой необычайную гастрономичность.
Такие вина пьются молодыми, и выдержке оно не нуждается. В целом, очень приятное, и можно сказать очаровательное вино, которой может влюбить в себя своей простотой. Когда хочется не заморачиваться над вкусом, а просто насладится напитком без лишних слов. Как известно, эти вина идеальны с морепродуктами. И действительно, под этот Мелон хочется устриц, морских ежей, или карпаччо из креветки. Можно выбрать лёгкий салат, или нежирную рыбу.
La Revue du Vin de France – 15/20 баллов.
Моя оценка – 16/20 баллов.

Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin Grand Cru 2001 года.

Хозяйство Domaine Pierre Damoy было основано сто лет назад в коммуне Жевре-Шамбертен, и всё это время находилось в семейном владении. С 1992 года им управляет Пьер Дамуа. Domaine Pierre Damoy владеет 11 га в Жевре-Шамбертен, Фисен, и Марсане. Пино Нуар является главной специализацией хозяйства (97%, и 3% Шардоне), который зарекомендовал себя как один из лучших в Бургундии, особенно это касается виноградников Chambertin Clos-de-Bèze, где Пьер Дамуа владеет 35% площадей, и Chapelle-Chambertin с 40% во владении от общей площади виноградника. В хозяйстве практикуются биологические принципы работы, пежаж, и выдержка в новых французских дубах на протяжении полутора лет.
Пробуем Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin Grand Cru 2001 года.
100% Пино Нуар с выдержкой около полутора лет. Оклейка, и фильтрация не проводилась.
В цвете средняя интенсивность, рубиновый отлив, и терракотовый ободок.
Букет вполне развитой, но потенциал ещё большой. Раскрывается не сразу, и рекомендуется декантация минимум за час до подачи, а лучше за два часа до подачи. Букет обладает богатой, и щедрой палитрой ароматов осеннего леса, земли, подлеска, опавшей влажной листвы, с долей дуба, желудей, каштанов, и чёрного трюфеля. Фоном специи в виде сушеной гвоздики. Постепенно букет становится более душистым. Раскрывшись, покажутся нюансы вишни, земляники, и малины в виде свежего варенья, лёгкий тон дичи, и фермы, а мотив осеннего леса станет доминировать в букете.
Вкус щедрый, пышный, гедонистический. Тело выше среднего, но баланс очень хороший, и все острые углы уже сглажены. Алкоголь 13.5%, отлично вписывается в структуру, как и танин, который тут буквально обволакивает нёбо, укутывая собой все рецепторы. Кислотность подчёркивает индивидуальность и элегантность вина, его стиля, который заметно легче, чем соседи по Гран Крю. Текстура скорее скользящая. Структура подвижная, хрупкая.
На финише хорошая стойкость, и длинна, дублируемая привкусом вишни, и подлеска. Немного согревает и расслабляет. В какой-то момент можно поймать себя на мысли, что в послевкусии прослеживается своё развитие, подобно эффекту «павлиньго хвоста».
Потенциал жизни большой, и может составлять более 20 лет, но на пик своего развития вино выйдет лет через 5-6. В любом случае, все вина от этого производителя, во все времена оказывали прекрасное впечатление не только у меня, как сомелье, но в первую очередь у тех гостей, кто приобретал бутылочку такого вина. Более того, ни разу не было проблем с качеством, или заболеваниями вина. Поэтому, очень рекомендую.
Такие вина хороши с простой кухней, и закусками. Можно подобрать мясо птицы, фазана, утки или петуха, дичи, например, оленину или зайца с нежирным соусом, и корнеплодами на пару.
Vinous Antonio Galloni – 88 баллов. La Revue du Vin de France – 16/20 баллов.
Моя оценка – 19.5/20 баллов.

Chateau d'Armailhac 2009 года.

Château d'Armailhac одно из выдающихся хозяйств Пойяка, входящие в 5 крю классе 1855 года. Это хозяйство остаётся менее известным среди его именитых соседей, однако высокий уровень вин вполне может конкурировать с ними. Это хозяйство принадлежит семье Ротшильд (Rothschild), и покойному Филиппу де Ротшильд, наряду с хозяйствами Mouton-Rothschild и Clerc-Melon, но в отличие от своих соседей, цены на вина Chateau d'Armailhac остаются более приземлёнными. Хозяйство располагается по соседству с Mouton Rothschild и Pontet-Canet, и имеет в своём активе 70 га виноградников, разбитых на три участка с гравийными почвами. Выращиваются традиционные для Пойяка сорта, Каберне Совиньон занимает 52% площадей, Мерло-36%, Каберне Фран-10%, Пти Вердо-2%. Средний возраст виноградника 46 лет, а некоторые участки были засажены в 1890 году. В хозяйстве практикуются экологические принципы, ручной сбор, оклейка исключительно яичным белком, и выдержка в барриках, треть из которых новые.
Пробуем Chateau d'Armailhac Pauillac AOC 5-me Grand Cru Classe 2009 года.
Это собрание сортов Каберне Совиньон-60%, Мерло-24%, Каберне Фран-14%, и Пти Вердо-2%. Выдержка в течении двух лет в барриках.
В цвете красно-бордовый отлив, с гранатовым оттенком. Яркий, интенсивный, с блеском.
Букет наполнен богатой палитрой ароматов, среди которых на первых порах выделяются пряные, душистые нотки тёмных специй, и кедра. Осадка минимум, что немного удивительно, но декантация поможет раскрыть букет, поэтому вино можно смело аэрировать. С самого начала интенсивность букета высокая, чёрный перец, кориандр, табак, сигарная коробка, кедр, сосна, жареные каштаны, и лёгкий тон чёрных ягод в виде варенья, черника, и чёрная смородина. Постепенно букет раскроет нотки лакрицы, ароматических трав, напоминающих что-то бальзамическое, немного ванили, графита, и земли. Букет кажется полностью готовым, зрелым, но без каких-либо признаком старости. Очень динамичный, и развивающийся. Чуть позднее, интенсивность спадёт.
Во вкусе склонность к полноте тела, и мягкость текстуры. Баланс кажется отличным. Ничто не конфликтует друг с другом. Кислотность отлично вписывается в структуру, и сочетается с нежным танином, которого тут не так много, как можно было бы ожидать, однако он очень выразителен. Алкоголь выше среднего, 13.5%. Подавая вино при нужных 18-20°С, алкоголь прекрасно себя ведёт. Привкус дикой вишни, и старой лакрицы дополняет очень гибкую структуру. Стиль мужской, но деликатным.
В послевкусии длительный, и сочный хвост, с остаточным танином. Стойкий, разливающийся по телу, чуть согревая, и обволакивая.
Хороший год, и возраст вина сейчас оптимальны, хотя потенциал может превышать 15 лет. Chateau d'Armailhac созревает несколько раньше своих соседей из Mouton Rothschild, но в молодости это всё такой-же «бунтарь» с мощным танином, и структурой.
Такие вина отлично сочетаются с блюдами из мяса баранины, стейками или филе миньоном, с козлёнком, и уткой с овощами на гриле.
Falstaff Magazin-93 балла. Gilbert & Gaillard-91 балл. Vinous Antonio Galloni-92 балла.
Моя оценка – 18.5/20 баллов.

Chateau La Mission Haut-Brion 1964 года.

Chateau La Mission Haut-Brion был основан в 1682 году, и является одним из величайших хозяйств мира, с многочисленными выдающимися урожаями. С 1983 года находится во владении семьи Dillon. Главный конкурент, и соперник Chateau Haut-Brion, чьи вина постоянно сравнивают с ним. Часто, эксперты пишут в своих трудах о том, что стиль обоих хозяйств похож, и это так, но на мой взгляд, вина Chateau La Mission Haut-Brion всё же чуть более элегантны, и легче тактильно, чем более комплексные, и спортивные Chateau Haut-Brion, а не наоборот, как указывают эксперты. Но, это дело вкусов, а о вкусах как известно, не спорят.
Хозяйство владеет 29 га виноградников, к юго-западу от Бордо, из которых 25 га засажены красными сортами Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, и чуть более 4 га белых Семильон и Совиньон.
Продуем Chateau La Mission Haut-Brion 1964 года.
Это собрание сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, с выдержкой в новых барриках около 2 лет.
Перед тем как открывать это вино, было некоторое сомнение, что оно живо, ведь в таких случаях, в этом возрасте вина могут представлять собой предмет коллекционирования, а не гастрономического напитка. Тем не менее, имя говорит само за себя, и на моей памяти, вина аналогичных, выдающихся шато Бордо, были всегда живы, хоть и имели более солидный возраст. Конечно стоит понимать, когда вы покупаете или открываете такую бутылочку, это всегда как «русская рулетка». В нашем случае, вино было просто великолепным. В цвете средняя интенсивность, яркости заметно меньше, но блеск не пропал. Глубокий терракотовый отлив. Довольно много осадка, но декантировать вино нельзя, иначе вино получит кислородный шок, и умрёт через 5-10 минут. Наливать вино в бокал необходимо максимально осторожно, не тряся бутылку, медленно, тонкой струйкой. Когда в бутылке остаётся не много вина, на один-два бокала, для отделения осадка можно использовать бумажные фильтры, и наливать вино через них.
Букет очень интенсивный, и душистый. Буквально вырывается из бокала. Много ноток коры дуба, кедра, сосны, сухой земли, с лёгким тоном пыльной сигарной коробки, на фоне ментола, табака, и специй, напоминающих старую лакрицу, сушёный лавровый лист, и высушенный тмин. Обрамляет букет тональность графита, и карандашной стружки. Душистость, и интенсивность в целом, не спадают, а ноты специй станут постепенно усиливаться.
Во вкусе хорошая кислотность, чёткая, и чуть острая. Много танина, мягкого, зрелого, вяжущего, и буквально укутывающего нёбо. Алкоголь, кажется отлично вписывается в структуру, и не отвлекает на себя внимание. Умеренная горчинка на глотке. Текстура чуть рыхлая, но не разваливается. Учитывая возраст, это вино вполне себе бодрячок. Пик давно пройден, и вино идёт на спад. Баланс хороший, но для своих лет, баланс вызывает лишь восторг. Тело среднее.
В послевкусии привкус кедра, хвои, и специй. Стойкий, сочный, длительный. Остаточный танин чуть вяжет.
La Mission Haut-Brion вызывает не только восторженные впечатления, но и в очередной раз показывает, что такое «великое хозяйство». Классика. Уметь делать вина так, что ими можно будет восхищаться через 60 лет, смогут лишь мизерное количество хозяйств. Поэтому и цены так велики. У меня создалось полное убеждение, что вино 1964 года, прожило бы ещё более 10 лет, и надеюсь, когда-то это удастся проверить.
Оценка – 19/20 баллов.

Joseph Verdier Tresors de Loire Touraine Sauvignon 2017 года.

Tresors de Loire Touraine Sauvignon от Joseph Verdier одно из многих наименований большого производителя. Несмотря на то, что зона Турень более чем на 2/3 засажена сортом Совиньон, среди любителей, и даже знатоков вин эта область ассоциируется скорее с другими сортами, например, с Шенен Бланом, а о Совиньон Блане вспоминаешь, когда речь заходит о виноградниках Сансера. Более того, на нашем рынке, на полках винотек, не попадаются Совиньоны из Турени, что представляет собой некий «профессиональный» интерес. Тем не менее, определённо точно можно отметить то, что Совиньон из Турени, и Совиньон из виноградников зоны Центр – это две разные вещи. Я не делаю окончательный выговор основываясь лишь на одном производителе, но этот Совиньон является частью показателя стиля местных вин из этого сорта.
Пробуем Joseph Verdier Tresors de Loire Touraine Sauvignon 2017 года.
Вино обладает средней интенсивностью цвета, с лимонным отливом, и переливами на свету.
В букете довольно простой, и понятный набор ароматов, основой которому придают тропические жёлтые фрукты, ананас, перезрелый абрикос, с нюансами перезрелого лимона, жёлтого яблока, и чего-то парфюмированного, с цветочным душком. Эта парфюмированность, и тон перезрелых тропических фруктов, создают специфическую комбинацию, и путанные впечатления. О терруарности, и всём таком говорить не приходится.
Вкус довольно лёгкий, со средним телом, и алкоголем в районе 12.5%. Вино необходимо хорошенько охладить, иначе, вкус скатывается в тучность, дисбаланс, и становится слишком плоским. Текстура в целом мягкая, округлая. Баланс средний. Кислотность умеренная, средняя. Для любителей не слишком «кислых» вин, этот Совиньон должен подойти, но вкус очевидно прост, откровенно прямолинейный, и не стоит внимания тех, кто интересуется аналогами из Сансера, Штирии, Альто-Адидже, и т.д.
В послевкусии фруктовый тон средней длинны, с добавленным пикантным привкусом. Внезапно обрывается, не оставляя о себе и следа.
В итоге, максимально простой Совиньон, не способный конкурировать в этой ценовой категории. Потенциал до 3 лет, но ждать не стоит, такие вина должны выпиваться как можно раньше.
В качестве сопровождения, можно подобрать птицу, курицу, макароны, жаренную рыбу или пиццу.
Оценка – 9/20 баллов.

Vega Sicilia Unico 2006 года

Площадь виноградников хозяйства Vega Sicilia составляет около 210 га, со средним возрастом лоз в 35 лет, и высотой над уровнем моря 700 метров. На виноградниках 19 типов почв, разделённых на 52 участка. 40 из 210 га виноградников используются для производства Unico. Это хозяйство не даром зарекомендовало себя как одно из выдающихся, и самых известных в мире. Их «фишка» в том, что их первые вина, выдерживаются по 8-10 лет, и выходят в свет уже готовыми, и более того, у вин Unico огромный потенциал выдержки, и 25-30 лет для них на раз плюнуть.
Пробуем Vega Sicilia Unico 2006 года.
Ассамбляж из 94% - Тинто Фино, и 6% - Каберне-Совиньон, с выдержкой 6 лет (из них 2 года в бутылке) в бочках из французского, и американского дуба.
Цвет ожидаемо интенсивный, с тёмно-гранатовым оттенком, и бордовым ободком по краям. Переливы, и блеск на свету.
Букет закрыт, и вино необходимо декантировать, за одно и от осадка избавится. Декантировать лучше за 20-30 минут до подачи. Раскрывается неохотно, и становится ясно, что этот Unico вошёл в тот период, когда вино циклически закрывается, и даже декантация не может раскрыть всё, чем оно обладает, но, несмотря на это, со временем, удалось вытащить из него солидную палитру из тёмных ягод, чёрной вишни, ежевики, и чёрной смородины в виде джема, или свежего варенья. Обрамляют букет нотки лакрицы, бальзамических трав, со сладким оттенком шоколада, и ванили. Чуть позднее раскроется больше «сластящих» нюансов кофе мокко, и какао, с лёгким оттенком табака, и чёрного перца. Букет развивается, и о пике можно будет говорить лет через 8-10.
Во вкусе сочный, молодой, но уже довольно мягкий танин, обволакивающий нёбо, захватывающий мягкой силой все рецепторы, в дуэте с кислотностью. Алкоголь 14%, отлично интегрирован. Тело полное, как и стиль этих вин в принципе, но это вино сделано так, что тактильно, ощущается значительно мягче, и нежнее. Текстура атласная, упругая. Баланс хороший, но о полной гармонии говорить ещё рано.
На финише разливающиеся тепло, и длительный привкус ягод, и кофе, с остаточным танином. Долгий и устойчивый.
Вино ещё молодо, и не совсем готово, но это настолько прекрасная работа, что несмотря на его молодость, впечатления только позитивные. Как у гостей, так и у сомелье. Такие вина встречаются не часто, и многим они вообще не доступны, поэтому, эти вина так запоминаются. Потенциал тут более 30 лет.
В качестве сопровождения подойдут, стейки, блюда из говядины, и оленины с овощами на гриле, розмарином, и специями.
Robert Parker The Wine Advocate – 98 баллов. Wine Spectator – 94 балла. Wine Enthusiast – 96 баллов. Guia Penin – 95 баллов.
Моя оценка – 18/20 баллов.

Blanc Fume de Pouilly 2016 года от Didier Dagueneau

Вина Didier Dagueneau (Дидье Дагено), ныне покойного, всегда славились высоким качеством, и отличным балансом. Дидье по праву считают лучшим виноделом, производящим Совиньон Блан в дубах. Поскольку этот сорт не дружит с дубом в принципе, лишь единицы могут сбалансировать его так, чтобы не затереть все сортовые особенности, при обогащении дубами. Дидье Дагено основал одноименное хозяйство в 1982 году, уйдя до этого из мотоциклетных гонок, после нескольких аварий. С 1993 года, виноградники переведены на биодинамику, и по сей день, земля вспахивается при помощи лошадей, с низкой урожайностью. К сожалению, в 2008 году Дидье Дагено погиб в авиакатастрофе, в результате чего его сын Louis-Benjamin и дочь Charlotte возглавили хозяйство, продолжив дело отца.
Пробуем Blanc Fume de Pouilly 2016 года от Didier Dagueneau.
100% Совиньон Блан с выдержкой в бочках около года.
В цвете низкая интенсивность, бледно-соломенный оттенок, с зелёным отливом по центру, и прозрачным язычком. Цвет чистый, обладает переливами, и блеском.
В букете большое количество «зелёных» ароматов, свежий лайм, жимолость, немного травы, и крыжовник. Фоном спелый лимон, лимонная цедра и косточка, зелёное, и белое яблоко, белый персик, нота белой смородины и жёлтых специй с тёртом виде, шалфей, белый перец. Отдалённо может показаться что-то кремневое.
Во вкусе искрящая молодость, и сочная свежесть цитрусовых. Кислотность высокая, почти острая, и немного колкая, особенно подчёркнутая пряным мотивом цитрусовой цедры, и яркой минеральностью на глотке, натягивающий связки в горле как струны. Текстура холодная, скользящая. Алкоголь не большой, в средних значениях, хорошо интегрирован во вкусе. Стиль освежающий, деликатный. Баланс хороший.
Послевкусие дублирует вкус, и кажется довольно устойчивым, и фруктовым, с остаточной свежестью в привкусе.
Этот Совиньон Блан ещё молод, несмотря на всю прелесть вин из этого сорта в молодом возрасте, в этот раз стоит отметить, что через год, или два, он станет намного сбалансирование, и нежнее. Однако сейчас, вино полно яркости, и всех лучших качеств фруктовых белых вин. Потенциал может достигать 7 лет, и более. Перед подачей необходимо охладить до 8-10̑°С. Это вино хорошо дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, белого мяса, или мяса птицы с овощами на пару.
La Revue du Vin de France – 16/20 баллов.
Моя оценка – 16.5/20 баллов.

Opus One 2012 года

Opus One – это совместный проект двух выдающихся личностей в мире вина, Baron Philippe de Rothschild, и Robert Mondavi, на основе сорта Каберне Совиньон, в ассамбляже с другими бордосскими сортами. Первый винтаж Opus One был создан в 1979 году, но в продажу поступил лишь 1984 году. Однако, к тому моменту уже нарастала «шумиха» о премиальности новой марки, и Opus One уже был знаменит, поскольку в 1981 году, на первом винном аукционе в долине Напа, ящик такого вина был продан за 24 000 долларов. В чём его особенность? Это вино отличается тем, что это бордосский бленд с выдающегося виноградника To Kalon в AVA Oakville. Этот виноградник в центре Напы считается одним из лучших в США.
Пробуем Opus One 2012 года.
Это ассамбляж сортов Каберне Совиньон – 81%, Пти Вердо – 9%, Каберне Фран – 6%, Мерло – 3%, Мальбек – 1%, с выдержкой в новых французских барриках 18 месяцев.
Цвет интенсивный, глубокий, тёмно-рубиновый, с терракотовым ободком.
Вначале, букет немного закрыт, и вину необходим воздух, поэтому, его можно продекантировать за 25-30 минут до подачи. Букет ещё относительно молод, но уже сформировал в себе богатую палитру сладких ароматов тёмных фруктов, зрелой чёрной вишни, чёрной сливы, чёрной смородины, и черники, на фоне кассиса, шоколада, и ванили. Сластинка в букете доминирует, но её дополняют осторожные нотки дуба, с специй, бадьяна, и гвоздики. Раскрывшись, в букете покажется нюанс ягодного ликёра.
Вкус ожидаемо богатый, полнотелый, и насыщенный. Хороший объём, и округлость также на лицо, но он также молод, и не достиг своего пика, поэтому баланс нельзя назвать отличным, но можно назвать его хорошим. Текстура атласная, почти мускулистая, но в сравнении с теми же Sine Qua Non кажется более элегантным. Кислотность хорошо дополняет сочный, почти жевкий танин, которого тут довольно много, как и антоцианов. Алкоголь 14.5%, хорошо интегрирован, и если подавать вино при 18-20°С, он ведёт себя хорошо.
На финише длительный шлейф шоколада, кассиса, и ванили в привкусе. Очень устойчивый, и обволакивающий. Тёплый, укутывающий.
Потенциал Opus One 2012 года большой, более 20 лет, и на пик вино начнёт выходить к 2025 году, хотя, уже сейчас его можно открывать. Стиль вина сильный, мужской, поэтому, перед тем как выбрать такую бутылочку вина, нужно понимать, что вас ожидает внутри. Для любителей «бордосской классики», и Европы в целом, это вино может показаться слишком прямолинейным, и неповоротливым. «Как слон в посудной лавке» разнесёт все рецепторы, но своей харизмой Opus One способен впечатлить многих.
Wine Spectator – 93 балла. Robert Parker The Wine Advocate – 96 баллов. Jeff Leve, The Wine Cellar Insider – 96 баллов.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.

Сорт Tannat

Тёмный сорт Tannat (Танна) родом из Béarn на юго-западе Франции, и культивируется преимущественно там, занимая около 3000 га виноградников. Кроме Франции, этот сорт можно встретить в Аргентине, Австралии, США, Бразилии, Уругвае, причём на виноградниках Уругвая, этот сорт стал одним из основных.
Tannat любит песчаные и гравийные почвы. Подвержен серой гнили. Он даёт фруктовые вина с высоким уровнем кислотности, и дубильных веществ. Вина как правило полнотелые. В букете часто можно найти табак, корицу, и древесину. Чаще используется в ассамбляжах с Фер-Серваду, Каберне Совиньоном, и Мерло, чтобы смягчить мощь Tannat, и придать ему большей фруктовости, и округлости.

Сорт Spagnol

Белый сорт Spagnol (Спаньоль) имеет испанское происхождение, но на виноградниках Прованса проявлял себя очень хорошо. Сегодня Спаньоль стали забывать, и он практически не размножается. Его почти не встретишь за пределами Ниццы. Произрастает на почвах, богатых известняком и кремнеземом, и предпочитает солнечный, тёплый климат. При производстве вин, его используют в ассамбляжах с сортами Роль, Майоркен, или Руссан. Такие вина имеют тонкий аромат банана и мёда, в дуэте с цветочным нотками, напоминающих липу. Эти вина выпиваются в молодости, и потенциала к выдержке практически не имеют.