?

Log in

No account? Create an account
Новая линейка тихих вин в портфеле Абрау-Дюрсо задумывалась уже давно, и с винтажа 2017 года она появилась впервые. На данный момент тихие вина представлены сортами Каберне Совиньон, Рислинг, и Шардоне. Что примечательно, этикетки вин восстановлены по старым фотографиям, и эскизам царских времён, и выглядят также, как и в начале XX века, с гербом «Российской Империи». Виноград для этой линейки только свой, без закупа. Особенности терруара заключаются в хорошей продуваемости холмов в Абрау-Дюрсо, что способствует хорошему санитарному состоянию ягод, а также большое количество камней в почвах, которые играют роль обогревателя виноградников по ночам. Отсюда более полное созревание ягод.
Пробуем Абрау-Дюрсо Шардоне 2017 года.
Этот Шардоне проходил ферментацию частично в стали, частично в новых барриках, с выдержкой 20% вина в новом французском дубе в течении 8 месяцев, отсюда смешанный стиль вина, напоминающий скорее «новосветский».
Цвет обладает переливами, блеском, с лимонно-соломенным отливом, и прозрачностью.
В букете средняя интенсивность, и преимущественно фруктовая палитра. Дыня, жёлтое яблоко, и груша, белый, и жёлтый персик, немного луговых цветов, и ланолина. Постепенно раскроются оттенки ванили, и лёгкой цитрусовой пикантности. Букет не самый сложный, раскрывается быстро, и без усилий. Простой, и понятный.
Во вкусе сластящий привкус ванили, и фруктов. Кислотность умеренная. Довольно мягко, и спокойно воспринимается во рту. В какой-то момент может показаться пустоватым. Мне не хватило какого-то стержня, характера. Тело среднее, с уклоном к лёгкости. Алкоголь 12.5%, не плохо встроен в структуру. Деликатная горчинка на глотке. Баланс скорее в средних значениях, не плохо.
На финише средняя длинна, с более выразительность пикантностью, с фруктовой сластинкой. Не сказать, что запоминающийся, ровный, без претензий.
В итоге, Шардоне в новосветском стиле, склонный к лёгкости. Потенциал не большой, 7-9 лет, но я бы не стал тянуть более 5 лет.
Оценка – 14/20 баллов.
Новая линейка тихих вин в портфеле Абрау-Дюрсо задумывалась уже давно, и с винтажа 2017 года она появилась впервые. На данный момент тихие вина представлены сортами Каберне Совиньон, Рислинг, и Шардоне. Что примечательно, этикетки вин восстановлены по старым фотографиям, и эскизам царских времён, и выглядят также, как и в начале XX века, с гербом «Российской Империи». Виноград для этой линейки только свой, без закупа. Особенности терруара заключаются в хорошей продуваемости холмов в Абрау-Дюрсо, что способствует хорошему санитарному состоянию ягод, а также большое количество камней в почвах, которые играют роль обогревателя виноградников по ночам. Отсюда более полное созревание ягод.
Пробуем Абрау-Дюрсо Рислинг 2017 года.
Это 100% Рислинг, производимый ограниченным тиражом в 10 000 бутылок в год. Ферментация, и выдержка комбинированная, 60% выдерживается во французском дубе 8 месяцев, остальная часть в стали. Выдержка на тонком осадке месяц.
Цвет вина яркий, с переливами лимонного цвета, и прозрачным язычком.
Аромат наполнен фруктами на бензольном фоне. Лимон, белый персик, и жёлтое яблоко. Нота углеводородов вначале умеренная, но по мере развития вина в бокале, она усиливается, и начинает доминировать. Постепенно раскрывается цветочная нота мимозы, цедры, и цитрусовых косточек. Лёгкий намёк на банан, и цукаты.
Во вкусе много яркости, и кислотности. Почти острый, в аккомпанемент лёгкой минеральной составляющей. Тело вина среднее. В какой-то момент может показаться немного «водянистым», или слишком простым, но привкус лимона на бензольном фоне уводят от этой мысли. Алкоголь хорошо встроен во вкусе, около 12.5-13%. Пикантная лимонная горчинка на глотке. Необходимо хорошо охладить вино перед подачей, но даже при нагреве вина в бокале, вкус не искажается критично. Баланс вина хороший.
В послевкусии средняя длинна, с отчётливым фруктово-цветочным оттенком, с долей углеводородов. Пряности косточек, и тёртых специй чуть больше.
В итоге, лёгкий, и освежающий стиль, который хорош именно в молодости. Потенциал тут не большой, до 8 лет, но нет необходимости ждать долго, лучше выпивать это вино в первые 3-4 года. Один из наиболее интересных рислингов в России, что мне доводилось пробовать. «Соло» его пить сложно из-за высокой кислотности, поэтому лучше сочетать с морепродуктами, рыбой или лёгкими закусками.
Оценка – 15.5/20 баллов. 
Семья Sperino в бытность свою была известной медицинской династией, а члены семьи занимали высокие посты, и являются авторами трудов по медицине. Казимир Сперино был хирургом, а также сенатором итальянского парламента, деканом медицинского факультета в Турине, а также основателем и президентом королевской академии. Феличе Сперино также был продолжателем династии в области медицины, но оба они ушли из медицины в виноделие, и сейчас производят вина в Пьемонте.
Пробуем
Это 100% Каберне Фран с виноградника Castagnola в Лессоне. Площадь участка 0,4 га. Вино выдерживается в бочках два года. Поскольку Каберне Фран не авторизирован в Лессоне, да и в Пьемонте в целом, вино имеет категорию Vino da Tavola, по аналогии с «Супертосканой». Это эдакий «Суперпьемонт».
Цвет вина близок к тёмно-рубиновому, с черепичным оттенком по ободку.
В букете палитра животных ароматов пересекается с ягодной тональностью. Нота битой дичи, крови, и мускуса на фоне ягод красной смородины, и клюквы. Немного специй, чёрного молотого перца, фенхеля, цветущих гарриг, и бальзама. Постепенно покажется мотив свежей лакрицы, дуба, и табака.
Вкус обладает ярким, чуть жгучим танином. На фоне довольно высокой кислотности, кажется довольно острым. В привкусе горчинка, и молодая вишня, которой станет больше со временем. Алкоголь не плохо встроен в структуру, выше среднего. Тело вина стремится к полноте, но мощным его не назвать. Вино ещё развивается, и кажется молодым, несмотря на уже солидный возраст. Баланс вина хороший, но я бы дал ему полежать ещё 3-5 лет.
В послевкусии много ягод вишни, красной смородины, и специй. Хорошая длительность, и согревающий эффект.
Потенциал видится хорошим, ещё более 15 лет. Можно смело декантировать, но смягчится ли вино, сложно сказать. Стиль мужской, насыщенный. Вино необходимо сопровождать мясом, или мясными блюдами, поскольку в «соло» его пить очень тяжело.
К сожалению, это вино не имеет оценок, но становится ясно, что это скорее эксклюзив, или по крайней мере, на это идёт упор. Серьёзное вино, но я не испытал «вау» эффекта.
Моя оценка – 16/20 баллов.

Proprieta Sperino Lessona 2012 года

Семья Sperino в бытность свою была известной медицинской династией, а члены семьи занимали высокие посты, и являются авторами трудов по медицине. Казимир Сперино был хирургом, а также сенатором итальянского парламента, деканом медицинского факультета в Турине, а также основателем и президентом королевской академии. Феличе Сперино также был продолжателем династии в области медицины, но оба они ушли из медицины в виноделие, и сейчас производят вина в Пьемонте.
Пробуем Proprieta Sperino Lessona 2012 года.
Это 100% Неббиоло с виноградников Ормеджио, и Кастаньола в окрестностях Лессоны. Виноградники имеют высоты до 300 метров над уровнем моря. Ручной сбор урожая, и выдержка в бочках 20-30 месяцев в зависимости от года. После розлива, вина отдыхают в погребах ещё какое-то время.
В цвете яркость, и блеск. Вишнёвые переливы на свету, и более интенсивный рубиновый цвет по центру. Ободок имеет черепичный оттенок.
Интенсивность букета не большая, но он наполнен множеством ноток вишнёвого джема, малинового варенья, специй, особенно чёрного перца, аниса, и фиалок, на фоне чердака, пыли, и лесных оттенков мха, земли, опавшей листвы, дуба. Постепенно, раскрывает в себе ноту мебельного лака, который станет более выразительным, и станет доминировать вместе со специями, и пыльностью.
Вкус обладает отчётливой кислотностью, и выразительной вишнёвой горчинкой. В какой-то момент она покажется вульгарной, а танин шершавым. Танина не много, но он хорошо вяжет. Алкоголя около 13.5-14%, немного выпирает, поэтому, можно охладить вино перед подачей до 15°С. Тело выше среднего, а баланс в общем хороший, однако, вино ещё развивается.
Послевкусие очень вишнёвое, и немного пикантное. С остаточным шершавым танином, и привкусом вишнёвой косточки. Длинна средняя.
Вину необходимо ещё 5 лет для созревания, а потенциал не более 15 лет. Можно продекантировать. Стиль вина скорее мужской, с напором во вкусе. Средняя оценка этой этикетке за предыдущие годы 91 балл.
Моя оценка – 16/20 баллов.
Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Пробуем Patrick Piuse Chablis Grand Cru Les Clos 2016 года.
Grand Cru Les Clos самый большой виноградник Шабли с 27 га, и юго-западной экспозицией. В почвах самое большое, и глубокое залегание известняка, тем самым, вина получаются самые долгоживущие, и долго созревающие, самые сложные, и мощные. Этим винам нужно минимум 8 лет для созревания, однако, большая редкость, и удача, если это вино сможет столько пролежать. Как и на другие выдающиеся Гран Крю, спрос на Ле Кло велик.
В цвете яркость, и переливы, с золотистым оттенком. Чёткий жирный след по бокалу.
Букет строгий, аристократичный, закрытый. Минеральные пласты, мел, камни превалируют, и дополняют фруктовый фон яблок, персика, зрелого лимона, цитрусовой цедры, белой груши, с долей йода, и плодовых косточек. Вдалеке можно уловить ноту шафрана, и белого перца.
Вкус полнотелый, сочный, объёмный. Чистый, минеральный. Минеральность очень выразительна, и натягивает горло на глотке, сопровождая острую кислотность. Алкоголь кажется более 14%, очень хорошо встроен. Баланс уже сейчас видится очень хорошим, но вино ещё развивается. Стиль вина мужской, почти мускулистый, с атласной текстурой.
Финиш долгий, и стойкий. Создаёт привкус остаточной терпкости, с чёткой кислотностью, и минеральностью. Причём эта минерально-меловая кислотность доминирует, и держится очень долго. Я бы не стал открывать это вино раньше 2025 года. Потенциал большой, и 25 лет скорее всего переплюнет.
Средняя оценка этой этикетке 92 балла.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.
Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Пробуем Patrick Piuse Chablis Grand Cru Bougros Cote de Bouqueyreaux 2016 года.
Кот де Букеро - это нижняя часть в Гран Крю Бугро (15 га), расположенная у берегов реки Serein. Патрик делает около 2 бочек вина с этих участков.
Цвет вина лимонный, с переливами, и жирным следом по бокалу.
Букет в свою очередь очень интенсивный, с оттенком «рансьо» вначале. Много камней, и меловых почв, что-то морское, напоминающее соль, и йод, на фоне белого яблока, цитрусовых, особенно лимона, и нота ментола. Цветочные нотки также присутствуют, с раскрывающимся оттенком персика, дыни, с лёгким тоном боярышника, и пчелиного воска. Букет кажется немного не типичным, не привычным для большинства Шабли.
Вкус очень минеральный, терруарный, с отчётливой кислотностью, и натянутостью. Тело полное, с алкоголем около 14%, хорошо интегрирован во вкусе. Баланс вина видится хорошим. Небольшая пикантность на глотке. Текстура атласная. Стиль мужской.
В послевкусии устойчивая фруктовость, с очень хорошей длинной. Остаточная свежесть фруктов, лимона, и яблока, в дуэте с минеральностью тонизируют. Немного согревает.
В итоге, интересное вино, очень терруарное, яркое, свежее, и минеральное. Потенциал около 8-10 лет, и можно оставить вино ещё на 2-4 года на полке. Однако, и сейчас его можно открывать. Средняя оценка за предыдущие года 91 балл.
Оценка – 16/20 баллов.
Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Пробуем Patrick Piuse Chablis Grand Cru Bougros 2015 года.
Бугро – один из самых значимых, и богатых вин Патрика, с годичной выдержкой в бочке.
В цвете хорошая интенсивность, выше среднего, с лимонным отливом. Яркий, переливающийся на свету, с отчётливым следом по бокалу.
Букет более сдержан, и закрыт, вызывая впечатления строгого, и аристократичного. Вначале немного «сырного» тона, что немного смутило, но отдышавшись букет начал раскрывать нотки белого яблока, груши, и грушевого повидла. Солёность, и йод фоном. Немного лимончика, с нотой белых цветов, айвы, и лёгким тоном ванили. Камни, и меловые отложения слегка оттеняют букет.
Вкус обладает отточенной кислотностью, и минеральностью. Немного острый, и полновесный. Баланс вина очень хороший, и всё во вкусе хорошо сочетается. Горчинка, и алкоголь не выпирают, даже спустя несколько минут в бокале. Алкоголь около 13-13.5%, хорошо встроен в структуру.
На финише фруктово-минеральная тональность, и привкус. Яблоки, груши, лимон, и камни. Длинна средняя, хочется большего. Остаточная кислинка сопровождает фруктовый привкус. Согревает, расслабляет.
Вино ещё очевидно молодо, но уже сейчас «пьётся» не плохо, однако, я бы придержал это вино на 5-6 лет. В идеале, хорошо его открыть в 2028 году. Потенциал 15-18 лет.
Оценка – 16/20 баллов.
Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Пробуем Patrick Piuse 1er Cru Vaillons Les Minots 2017 года.
Это Шардоне с участка Ле Мино на винограднике Вайон. Имеются старые лозы, возрастом более 50 лет. Стиль вина сочетает в себе сталь, и дуб.
Цвет средней интенсивности, яркий, с лимонно-золотистыми переливами на свету.
Букет обладает хорошей интенсивностью, и фруктово-сливочной тональностью в аромате. Спелые белые яблоки, и груши, как в зрелом виде, так и виде повидла, немного ванили, и леденцов. Постепенно, раскрываются дыня, абрикосы, и лимончик. Немного выпечки.
Вкус вина обладает свежестью, и отчётливой кислотностью. Кислотность выше среднего, в дуэте с минеральной нотой. Тело стремится к полноте, но плотным, и мощным его не назвать. Алкоголь очень хорошо встроен во вкусе, не выпирая даже при нагреве в бокале. Около 13.5%.  Баланс вина хороший уже сейчас, но вино можно подержать ещё 2-3 года.
Послевкусие фруктовое, с привкусом жёлтых фруктов, лимонов. Устойчивое, длительное.
В итоге, довольно гармоничный Шабли, с потенциалом до 8-10 лет. Несмотря на молодость, способен оставить о себе хорошие воспоминания.
Оценка – 16/20 баллов.
Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Виноградник Les Forets является одним из трех основных частей виноградника Montmains Premier Cru, вместе с Butteaux, и Montmains. Forets, и Butteaux считаются одними из лучших участков Премье Крю в Шабли. Экспозиция виноградника юго-восточная, что позволяет винограду обогащаться солнцем в первой половине дня.
Пробуем Patrick Piuze Les Forets Chablis Premier Cru 2017 года.
Цвети вина интенсивный, яркий, с лимонно-золотистым отливом. Аромат также имеет хорошую интенсивность, с отчётливыми нотками ванили, и белых фруктов в начале. Айва, яблочное пюре, груша, и лёгкий сливочный фон. Постепенно раскрываются мотивы лимона, и леденцов, цветов акации, и камней. Несмотря на молодость, букет уже сейчас кажется выразительным, и хорошо развитым. В апогее, покажутся сладкие оттенки выпечки, медовика, и белого шоколада. 
Во вкусе яркая кислотность, и минеральность. Кислотность выше среднего. Тело вина тяготеет к полноте. Алкоголь выше среднего, очень хорошо интегрирован во вкусе. Баланс вина очень хороший. Минеральность аккуратно поддерживает натянутость в горле.
В послевкусии средняя длинна, хочется большего, после такого вкуса. Немного сластит ванильно-сливочной нотой, и белыми зрелыми фруктами. Всё довольно ровно, и спокойно.
Потенциал тут до 8-10 лет, но уже сейчас вино хорошо себя показывает. Однако, будет не лишним подержать это вино ещё 1-2 года. Средняя оценка этой этикетке 90 баллов.
Моя оценка – 15.5/20 баллов.
Патрик Пьюз родом из Квебека, Канада, и заниматься виноделием не собирался, однако, однажды он познакомился с Марком Шапутье, который ему поведал о винах. Патрик заинтересовался новым поприщем для деятельности, и отправился по миру, изучать винодельческие практики. Он стажировался, и учился в Австралии, и Южной Африке. Через несколько лет, он отправился во Францию, и успешно поработал виноделом в таких хозяйствах как Olivier Leflaive, и Jean-Marc Brocard. Это дало большой опыт, и знания, как делать вина так, чтобы они выражали свою землю, терруар, и философию винодела. В 2008 году Патрик основал своё предприятие, вина которого можно попробовать с разных виноградников в Шабли и окрестностей.
Пробуем 1953 Patrick Piuze Bourgogne Aligote 2017 года.
Это Алиготе с виноградников в Сен Бри. Лозы не пересаживались ни разу с 1953 года, в честь чего и названо вино.
Цвет вина средней интенсивности, лимонный, с золотистым отблеском. Яркий, обладает переливами на свету. Заметен жирный след.
В букете сочетает северную свежесть, и бургундскую плотность. Белые фрукты, особенно лимон, яблоко, на лёгком фоне ванили, фруктового повидла, и жимолости. Постепенно зелёный нотки станут более выразительными, и покажется лёгкий пикантный тон цитрусовой цедры.
Во вкусе среднее тело, с тягой к полноте. Яркая минеральная нота, и кислотность. Вкус скорее округлый, чем острый. Алкоголь тут средний, 13-13.5%, хорошо встроен во вкусе, но нельзя забывать о температуре подачи. Баланс вина хороший. Стиль больше плотный, полная противоположность Алиготе от Убера де Виллена.
Послевкусие средней длинны, с остаточной фруктовой кислинкой, лимончик, яблоко. Более выразительна остаточная минеральность во рту.
В итоге, сейчас вино в хорошем состоянии, и можно дать ему ещё год на созревание, однако, потенциал вряд ли более 7 лет, и лучше выпить это вино в первые 4-5.
Оценка – 15/20 баллов.

Profile

kavist_85
Константин Бурянин

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com